普洱熟茶，是經過約45-60天渥堆發酵而熟成的。 其中少部份會自然結成塊狀，經研究發現是因高養分高酵素集中而結塊，因而做為隔年發酵其他渥堆茶的引子，常一再使用。不論是直接體驗或科學研究，均肯定其於人體益處，高於一般茶。通常茶廠內稱其為茶頭。 吳啟英是70年代昆明茶廠廠長，是用渥堆發酵製作普洱熟茶的創始人。此批茶頭原料是採自勐庫大樹茶（勐庫種大葉茶被喻為內涵有機質最為豐富，超過雲南其他地區），茶氣溫和，應為本世紀初的原料，已毫無熟味（俗稱阿摩尼亞發酵味），堪稱「渥堆精華」。
普洱熟茶，是經過約45-60天渥堆發酵而熟成的。 其中少部份會自然結成塊狀，經研究發現是因高養分高酵素集中而結塊，因而做為隔年發酵其他渥堆茶的引子，常一再使用。不論是直接體驗或科學研究，均肯定其於人體益處，高於一般茶。通常茶廠內稱其為茶頭。 吳啟英是70年代昆明茶廠廠長，是用渥堆發酵製作普洱熟茶的創始人。此批茶頭原料是採自勐庫大樹茶（勐庫種大葉茶被喻為內涵有機質最為豐富，超過雲南其他地區），茶氣溫和，應為本世紀初的原料，已毫無熟味（俗稱阿摩尼亞發酵味），堪稱「渥堆精華」。
