一杯茶,喚醒我們體內對於自然的記憶與美感的想像。
一杯茶,讓我們回到當下,回歸自己,同時又敞開了它。
一杯茶,令我們得以穿越時空,啜飲千古文化長河的滋養和力量。
讓茶走入我們的生命。透過茶,我們可以體驗一種清新、簡單,而又多彩豐富的生活美學。
從茶葉的認識、茶器的選用、瀹茶的藝要、茶湯的品賞,茶學的探究,以及茶人的日常修養等等.....
在充滿人文歷史氛圍的茶空間裏,紫藤廬邀請您,與茶為友,共享靜心習茶之樂,品賞寬廣深厚的茶世界之美。
【課程內容】
6/7(日) 第一堂 走進茶的世界
茶選 : 太和 ─ 2004年千年古樹普洱茶
綠茶/白茶/黃茶/青茶/紅茶/黑茶
一、茶與養生
二、茶的歷史
三、茶葉的分類和感官鑑定
6/14(日) 第二堂 紫藤茶藝美學
茶選 : 千山靈秀 ─ 2014冬南投高山包種茶
玉露澄泉 ─ 2015春玉山野放烏龍茶
一、茶人修養:正、靜、清、圓
二、包種茶、高山茶的歷史、製作、特色、沖泡要點
三、以小壺沖泡學員實作
6/21(日) 第三堂 凍頂茶的品賞
茶選 : 紫藤 ─ 2014年春凍頂正山烏龍
冬煦 ─ 2013年自然生態凍頂烏龍冬片
高古 ─ 20餘年凍頂正山烏龍
一、茶藝美學談到四般閒事
二、凍頂茶的歷史、製作、特色、沖泡要點
三、以小壺沖泡學員實作
6/28(日) 第四堂 鐵觀音、武夷岩茶的品賞
茶選 : 紫緣 ─ 2014年冬木柵正欉鐵觀音
沉勁 ─ 20餘年陳年木柵鐵觀音
廣林岩大紅袍 ─ 2008年春武夷岩茶
一、瀹茶和品賞之法
二、鐵觀音、武夷岩茶的歷史、製作、特色、沖泡要點
三、以小壺沖泡學員實作
7/5(日) 第五堂 東方美人、紅茶的品賞
茶選 : 醺 ─ 2014年夏坪林東方美人茶
夏初─ 2014年夏坪林野放紅茶
一、茶席與茶空間
二、東方美人、紅茶的歷史、製作、特色、沖泡要點
三、以小壺 / 蓋杯沖泡學員實作
7/12(日) 第六堂 普洱茶的品賞
茶選 : 紅印紀念餅茶 ─ 2007年春雲南大山喬木茶
黃金水印 ─ 1960年代雲南大山喬木茶
生普 / 熟普 / 陳年生普 / 陳年熟洱
一、歷代飲茶方式的演變
二、普洱茶的歷史、製作、特色、沖泡要點
三、以小壺沖泡學員實作
【講師介紹】
劉行中
多年來深心於茶與中國傳統藝術,祈願將此生命文化之充實美善分享他人。
佛光大學藝術學研究所
碩士論文 《明代茶藝之研究》
師大國語教學中心茶文化課講師
紫藤廬資深茶人
紫藤廬古蹟茶體驗茶課講師
吳曉貞
長期受茶的滋潤與影響,想把這份美好分享給更多人,近年來除了透過文字也常至海內外推廣茶文化之美。
黃金博物館樂活家駐村
香港溫暖人間雜誌專欄作者
無事文創商號Caketrees Studio 茶課專任講師
香港饒宗頤文化館「攝影禪」、「茶、花、琴」工作坊茶課講師
紫藤廬資深茶人
紫藤廬古蹟茶體驗茶課講師
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