蒼蒼鬱鬱的雲南大山古茶樹群，沿古至今，部份生態環境仍維持良好。充分表現了《中庸》所闡述的「盡物之性」、「贊天地化育」的精神，也是極少數仍保留古典農業栽植方式的生態茶區之一。
此紅印餅茶係以五零年代「紅印甲級」為典範，由紫藤廬創辦人精選 2007年兩個茶區的春芽拼配監製而成。茶湯沉靜細潤，厚實而能化，並富有一種大森林植被的自然氣息，默默體會，可感到有一股太和之氣緩緩滲透而擴散至全身。


樹木が鬱蒼と茂る雲南の大山に生える茶樹群の中には、昔そのままの生態を保っている所があります。茶木同士3～5メートルの間隔があり、その枝を周囲に思いきり伸ばし合っています。茶木と茶木の間には樟（くすのき）や肉桂（にっけい）の木などが生え、雑草が茂り虫がわき、まさに『中庸』でいう「物の性を尽くせば」、「天地の化育を賛（たす）くべし」の精神が遺憾なく発揮されています。今では珍しい古典的農法で茶作りが行われている産地の一つです。
この紅印記念普洱（プーアル）は1950年代の「紅印甲級」を手本に当店の主人、周渝が選りすぐった2007年の２つの産地の春芽を配合して作られました。茶湯はもの静かで細やか、潤いと厚みがあり苦味の後に甘さが感じられ、森のたたずまいを感じさせる太和普洱の気が全身にゆっくりと沁みわたります。